常识

酥酪的做法（比豆腐还滑嫩的糖蒸酥酪）

酪就是凝练的牛奶，北平有名的食物。用这飞薄的小勺慢慢地取食，又香又甜又凉，一碗不够再来一碗。桂花酒酿酥酪红楼梦中曾写道，元春赏赐了一道甜品送给了宝玉，宝玉小心护着不舍得吃，而这道甜品正是——糖蒸酥酪。这么一道宫廷甜食，材料和做法都特别简单。牛奶，酒酿，还可以淋上桂花蜜，需要注意的是，尽量选择蛋白质含
常识 | 2025-02-07 01:24:15
上海生煎包的正宗做法（家庭版上海生煎包，教你如何制作）

生煎包是上海一种地方传统小吃，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，今天和大家分享一道家庭版上海生煎包，虽然不能和上海本地生煎包做的一样，但也有着大小相同的味道，有喜欢吃生煎包的朋友们在家也尝试做一下。食材：面粉、五花肉辅料：生姜、葱白、酵母、泡打粉调料：白糖、食盐、鸡粉、十三香、蚝油、老抽、香油1
常识 | 2025-02-06 07:25:20
糖蒜的做法最正宗的做法是怎样的（甜脆可口的糖蒜，2种调料不能少！）

【菜品】：腌糖蒜【配料】：大蒜四十头、酱油两斤、陈醋一斤、白糖三勺、八角两个、花椒一小撮【烹饪步骤】：1、准备刚刚挖出来的新鲜大蒜，先用剪刀将大蒜的根须剪干净，再将最外一层蒜皮剥掉，简单处理过的大蒜都放到干净的容器里。2、接着将其它多余的蒜皮剥掉，只留下最里面的两层蒜皮就可以了。今天准备大约六斤的
常识 | 2025-02-06 05:28:36
肉排的做法是什么（四款美味肉排，花样宝宝的辅食）

9月龄宝宝手指食物，四款美味肉排及万能公式。宝宝版的牛排，宝宝喜欢的不得了，今天就整理了一下四款不同肉排的做法，真的超简单，几分钟就能搞定，最后还会总结一下做嫩肉排的万能公式，具体如下：洋葱牛排：食材：牛肉30g、蛋清半份、玉米淀粉5-7g、洋葱7g洋葱切碎用油炒出香味并变软。牛肉用生姜去腥后与玉米
常识 | 2025-02-06 04:43:19
金华肉圆最正宗的做法（金华狮子头（萝卜肉圆）的做法）

金华八婺美食，每个地方都有每个地方的特色，汤溪的肉圆，家家户户过年必不可少的一味主食，家里办红白喜事都少不了。主料，大萝卜，五花肉，蕃薯淀粉，把萝卜切片，放锅里煮熟剁成粒，把萝卜水挤干，把五花肉切成肉丁，放入土酱油味精料酒拌好腌半小时入味，把肉和挤干的萝卜蕃薯粉拌匀，味道随个人口味添加能拈成团尔不碎
常识 | 2025-02-06 01:33:33
蒸鳕鱼蒸几分钟最嫩？

蒸鳕鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，但是很多人并不知道鳕鱼蒸多少分钟才是最合适的。根据我的生活经验和烹饪知识，我认为蒸鳕鱼的最佳时间大约是10分钟左右。首先，我们要了解鳕鱼的肉质和口感特点。鳕鱼肉质细嫩，口感鲜美，但是过度蒸煮容易导致肉质变老和口感变差。因此，蒸鳕鱼的时间不能太长，否则会让鱼肉变得粗糙
常识 | 2025-02-06 00:39:50
猪红怎么做才又嫩又滑（韭菜猪红煲好吃的秘密）

最近我又跟大厨学了韭菜猪红煲的新做法，大大减少了猪红的血腥味，做出来更香滑更好吃。·这个猪红买的时候老板刚煮好，还有热汽的，跟猪红最搭的就是韭菜了。放点白胡椒粒，用这种圆粒的白胡椒碎比放白胡椒粉更香。·这个菜好吃的秘密就是要放一小块沙姜，去腥增香效果非常好。猪红本身没有什么鲜味的，可以放一点肉末增鲜
常识 | 2025-02-05 06:03:00
酸菜炖大骨头的做法（大骨头炖酸菜竟然这么好做）

用料大骨棒 1根酸菜半袋葱姜蒜适量料酒 2勺八角半个香叶桂皮适量干辣椒 6个盐 1勺生抽 2勺十三香 1勺老抽适量粉条适量做法步骤1、大骨头洗净后凉水下锅放入葱姜料酒煮至大骨头变色后捞出温水冲掉血水2、配料准备好我不太喜欢香料味道重只放了一点3、锅内放油，油热后放配料小火煸香
常识 | 2025-02-05 05:11:25
寿司拼盘花样做法（简易版寿司拼盘的做法）

寿司其实是非常简单健康的东西，所以今天来一个寿司拼盘，比较适合应对家里来客人，想快点解决四五个人以上的用餐，又要有逼格又不需要什么厨艺。这些东西都可以提前备好，客人来了想吃饭的时候可以省时间。食材可以随意添加替换，不用去高价寿司店在家也能吃到健康、美味、卫生的寿司用料米饭 400克胡萝卜一个寿司醋
常识 | 2025-02-05 03:22:23
网红舒芙蕾做法大全，入口即化，比棉花还软

前段时间刮了一阵网红风，我也入坑了，去小吃街足足排了两个小时的队才吃到了传说中的舒芙蕾。舒芙蕾其实就是蛋奶酥，是一种法式蛋糕。它最大特点就是松软，绵密，一口下去满满的都是幸福感。今天就跟大家来做这-款网红甜品!家常版的舒芙蕾做法其实挺简单的，过程也并不复杂，只需要10分钟就可以轻松搞定，用来当.做早
常识 | 2025-02-05 01:56:32