首页常识 > 正文

南京夫子庙有名的3道美食小吃，精致美味爽口，老酒友：赶紧来下酒

2024-12-19 10:45:02 点击：100

尤其是碰上精致美味的淮扬菜，更要喝上几杯，而今天要品尝的，是来自南京夫子庙的3道美食，南京原称金陵，历史文化名城，秦淮河畔的传说，这3道美食精致爽口，老酒友：拿来下酒吧！

第一道：金陵盐水鸭

相比于北京烤鸭，南京盐水鸭的做法和口感，更加保留了鸭肉的肥嫩，细腻，一口下去，鸭肉鲜香，肥厚的脂肪包裹着细嫩的鸭肉，在口中交织，抿一口酒，酒香和肉香混合入口，双重享受。

第二道：南京烤鸭

在北京烤鸭的影响下，南京烤鸭有点黯然失色，不过在南京，没有一只鸭子能够活着游出南京。南京烤鸭外皮酥脆，鸭脯肥嫩，区别于北京烤鸭需要卷饼，南京烤鸭则是需要蘸酱，口感更有层次感。

第三道：元宝菜

元宝菜就是近10中素菜腌制的小凉菜，主要有黄花菜，雪里蕻，小菠菜等等，酸甜口为主，喝酒的时候来一口，别提滋味多丰富了，看起来虽然平凡，但是做起来格外费功夫。

南京，承载了太多的风雨坎坷，来到这个英雄的城市，一定要敬我们自己一杯酒，感受一下历史文化的厚重和艰辛。