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棋子烧饼制作教程（棋子烧饼的做法）

2024-12-04 10:15:05 点击：100

没有烟火，哪来人间？

主要食材：面粉，植物油，肉，葱等

1.面皮的制作。

将面粉放入盆中，加入水和植物油（植物油的量是油的三分之一左右）和成光滑的面团。盖上保鲜膜，备用。

2.油酥的制作。

面粉（量是第一步面皮制作的一半）和植物油（面粉的一半）放入碗中，搅拌均匀，备用。喜欢吃猪油的可以加一些猪油。

3.馅料的制作。

按照纯肉饺子馅的做法制作即可。

4.棋子烧饼的制作。

将面皮擀成薄薄的一层，上面均匀的抹上油酥后，卷成小卷，然后揪小团，将小团子擀成饺子皮的样子，放入肉馅，收口。上边刷蛋液，撒芝麻。均匀的码在放了油纸的烤盘上。

做好的棋子烧饼雏形

5.棋子烧饼的烘焙。

将烤盘放入烤箱，上下管温度200摄氏度，

5分钟后的样子

5分钟后，温度转成150摄氏度，继续烤25分钟即可。

20分钟后的样子

成品