首页常识 > 正文

做芋圆用什么粉来做（新手做出来可口芋圆）

2025-02-15 02:16:42 点击：100

在家自己做芋圆，做一次可以吃好久，配奶茶也是很好的！

用料表：

木薯粉600克紫薯250克红薯250克芋头250克白糖（可放可不放）

步骤一：

把紫薯、红薯和芋头先切片蒸熟。

步骤二：

蒸熟之后先分别捣成泥，然后分别和入木薯淀粉，配比大概是250克主料配150-180克淀粉，具体的因为主料干湿度不同稍作调整。

步骤三：

和面，分别把木薯淀粉和主料揉成面团，一开始搅成絮状的时候，可以在中间倒一点开水，静置一分钟，等水和面糊化了之后再接着揉，这样比较方便成团。紫薯可能需要的开水会多一些，因为紫薯本身比较干。

步骤四：

把揉好的面团搓成小条，没来得及搓成条的一定要保鲜膜盖上，要不然很快会干的。

步骤五:

切成小粒，裹上干粉，然后混合均匀，吃不完可以装小袋冷冻起来，随时想吃了随时煮就可以了。配上奶茶配上烧仙草，在家就可以自己做甜品，健康又好吃！